Tilápia assada

Essa receita foi invenção minha mesmo!

Ingredientes:
- 300g de inhame cortado e cozido;
- 1 pimentão amarelo;
- 4 dentes de alho picados finos;
- 2 colheres de chá de azeite;
- 1/2 colher de chá de sal;
- 1/4 de colher de chá de pimenta em pó;
- tomates cereja a gosto;
- filés de tilápia;
- 1 coher de chá de raspas de limão;
- azeitonas a gosto;
- aspargos a gosto;
- fatias de limão a gosto.

Preparo:
Preaqueça o forno. Unte uma assadeira com óleo ou azeite. Coloque na assadeira: o inhame, o pimentão, o alho, o azeite, sal e pimenta. Misture para temperar por igual e espalhe. Arrume por cima os filés de tilápia, os tomates, e os demais ingredientes e coloque mais sal e pimenta (se necessário). Asse por 10 a 12 minutos, até que o peixe fique opaco e cozido.

Salmão Grelhado com Batatas

Não tem erro: postas de salmão higienizadas e temperadas com salho; batatas; azeite; pimenta rosa e alecrim! Colocar uns 30 minutos no forno e tá pronto!

Moqueca de Peixe

Aqui em casa estamos nos esforçando para manter uma vida mais saudável, incluindo a disciplina com uma dieta de baixa caloria. Desse modo, nada melhor do que substituir a carne vermelha por peixe! Eu nuca tinha feito moqueca de peixe, e aí, comprei os ingredientes e fui preparando por intuição...

Ingredientes:

1/2 Kg de cação higienizado e temperado;

1/2 Kg de camarão higienizado e temperado;

2 cebolas médias cortadas em rodelas;

2 tomates médios cortados em rodelas;

1 pimentão verde médio;

1 pimentão vermelho médio;

1 pimentão amarelo médio;

1 sachê de molho de tomate;

1/2 litro de água;

cheiro verde a gosto.

Numa panela fui arrumando em camadas os ingredientes na seguinte sequencia:

cebolas - tomates - cação - pimentões coloridos - camarões - cheiro verde.

No fim, misturei um sachê de molho de tomate com 1/2 litro de água e despejei por cima das camadas. Depois deixei cozinhar  por uns 20 minutos e ficou pronto! Uma delícia!