Meu primeiro cuscuz nordestino

E não é que deu certo?!?!?! Milharina, água e sal!

Bolo de mamão

Essa receitinha eu descobri no Blog Amém. Desde a primeira vez que fiz é sucesso! 

Bater no liquidificador:

2 xícaras de mamão em pedaços;

3 ovos;

1/2 xícara de óleo (eu uso de milho);

1 xícara de açúcar mascavo;

1/2 xícara de açúcar refinado.

Despejar o creme numa tigela e acrescentar:

1 xícara de aveia em flocos finos ou médios;

2 xícaras de farinha de trigo;

1 colher de sopa de fermento em pó;

1 colher de sobremesa de bicarbonato de sódio;

1 colher de chá de canela em pó;

1 colher de chá rasa de cravo da índia moído;

1 colher de sopa de casca de laranja ralada (quando eu não tenho laranja em casa, não coloco);

1 xícara de chá de nozes picadas.

Desepejar a massa numa forma untada e levar ao forno por mais ou menos 40 minutos.

Bolo de chocolate com abobrinha

Deliciosa receita do Vigilantes do Peso!

Ingredientes:
1 1/2 xícara de farinha de trigo integral;
1 1/4 xícara de farinha de trigo comum;
1 xícara de açúcar mascavo;
1 xícara de açúcar comum;
1/2 xícara de cacau em pó (usei achocolatado mesmo);
1 colher de chá de fermento em pó;
1/2 colher de chá de sal;
3/4 de xícara de leite desnatado;
1/2 xícara de óleo de canola (usei de milho);
4 ovos;
1 1/2 colher de chá de essência de baunilha;
2 1/2 xícara de abobrinha verde ralada crua;
1 coher de sopa de açúcar de confeiteiro.

Preparo:
1 - Preaqueça o forno a 180 graus. Unte com óleo uma forma e polvilhe com farinha de trigo comum. Bata para retirar o excesso.
2 - Numa tigela grande, misture todos os ingredientes secos. Em outra tigela, bata o leite com o óleo, os ovos e a essência de baunilha. Transfira para a tigela com os ingredientes secos e misture até umedecer.
3 - Acrescente a abobrinha ralada e misture. Transfira para a forma. Asse por 35 a 40 minutos, até que, ao inserir um palito, ele saia limpo. Deixe esfriar por 15 minutos em temperatura ambiente. Desenforme e deixe esfriar por completo durante 30 minutos. Salpique o açúcar de confeiteiro.

Bolo de Abobrinha

A receita desse bolinho delicioso eu encontrei no Blog Caqui Gourmet, e já é o maio sucesso na família!

Ingredientes:
3 ovos inteiros;
2 xícaras de açúcar;
1 xícara de óleo;
1 colher de sobremesa de extrato de baunilha;
2 xícaras de abobrinha picadas;
2 xícaras de farinha de trigo;
1 colher de chá de bicarbonato de sódio;
1 colher de sopa de fermento em pó;
1 pitada de sal;
2 colheres de chá de canela em pó;
1 xícara de nozes picadas.

Bater no liquidificador os ovos, o açúcar, o óleo, a abobrinha, a baunilha, o sal e a canela em pó. Despejar num recipiente e misturar os outros ingredientes só mexendo. Levar ao forno em forma untada por uns 40 minutos (mais ou menos). E tá pronto!

Bolo de Maçã

Um bolinho que aprendi a fazer há alguns anos atrás.

Ingredientes:

100g de manteiga;

1 xícara de açúcar;

3 ovos;

3 maçãs (gala) cortadas em cubos;

1 xícara de aveia;

1 1/2 xícara de farinha de trigo;

1 colher de sopa de canela em pó;

1 colher de sopa de fermento.

Preparo

Fazer uma massa com todos os ingredientes.
Untar uma forma com manteiga, açúcar e canela; colocar a massa e levar ao forno para assar.

Passo 1

Passo 2

E está pronto! Ótimo para um lanche da tarde com café!