Pavê de amendoim

Ingredientes:

200g de amendoim torrado e moído;

1 lata de leite condensado;

1 lata de creme de leite gelado e sem soro;

3 colheres de sopa de manteiga;

4 ovos grandes;

2 colheres de sopa de chocolate em pó;

200 de biscoito Maizena;

2 colheres de sopa de açúcar.

Modo de preparo:

Bater as claras em neve e adicionar o chocolate em pó mexendo delicadamente. Reservar. Em seguida, bater as gemas com o açúcar e a manteiga na batedeira até ficar um creme esbranquiçado. Misturar o leite condensado e o creme de leite, à mão. Quebrar os biscoitos em três partes e acrescentar ao creme. Por fim, acrescentar o amendoim e misturar tudo. Colocar esta massa numa travessa e por cima cobrir com as claras em neve. Neste da foto, ainda acrescentei amendoim torrado e moído por cima. Depois é só levar à geladeira por algumas horas (de preferência de um dia para o outro), e está pronto para servir!

Creme de Milho Verde

Muito bom para acompanhar uma salada de legumes cozidos ou até mesmo um bife de frango grelhado ou à milanesa! É bem fácil: bati no liquidificados 1 lata de milho verde em conserva com 250ml de leite e reservei. Numa panela, coloquei uma colher de sopa de manteiga e dourei 1 cebola média picada. Em seguida, acrescentei a massa de milho batida no liquidificador, um tablete de caldo de legumes e 2 colheres de sopa de amido de milho misturados em 250 ml de água. Por fim, acrescentei sal e uma caixinha de creme de leite. Ficou delicioso.